Archivo de la Categoría ‘Hotelería’

23
Feb

Cristina de Andres Executive Master in Tourism ManagementHoy a partir de las 19:30 horas (GMT+1) y dentro de las actividades del Programa Avanzado en Dirección de Empresas Turísticas – Online tendremos la oportunidad de seguir por videoconferencia la charla de Cristina de Andrés sobre “Creación de Valor en la Industria Hoteleras“.

Una mirada a la industria con atención a las distintas maneras de generar valor que existen en torno al negocio hotelero. Se explicarán las claves de los distintos modelos de negocio de las principales cadenas a nivel mundial (modelos patrimonialistas vs modelos “asset light”, por ejemplo) y se hará un repaso por la valoración que hacen los mercados de los mismos.

Cristina de Andrés ha desarrollado su carrera profesional en la industria hotelera enfocándose en las áreas de estrategia y desarrollo corporativo, gestión de operaciones, expansión y asset management hotelero. Es Licenciada en Administración y Dirección de Empresas por ICADE y Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas 2010 por el IE Business School (número 1 de su promoción).

Desde 2004 trabaja para el Grupo Barceló, donde ha ocupado las posiciones de Adjunta al Director General de Hoteles Europa y Adjunta al Consejero Delegado (actualmente). Recientemente ha participado en el desarrollo de la estrategia del Grupo para el periodo 2010-2015. Anteriormente trabajó en consultoría de negocio, desarrollando proyectos para empresas multinacionales en Latinoamérica.

Si estás interesado en participar, por favor envía un e-mail a programas_online@ie.edu (teléfono +34 917875115) y te enviaremos el link para acceder a la videoconferencia.

Así mismo puedes contactar con nosotros para recibir más información sobre el Programa Avanzado en Dirección de Empresas Turísticas – Online

22
Feb

HOY a las 19:30 horas – María de Molina, 27 (Aula M001)

¿Por qué hablar del lobby en turismo?
El sector turístico, tan dependiente de la variada legislación que le afecta de manera directa, nunca ha sido ajeno a la necesidad de estar cerca del poder para ejercer una cierta influencia que facilitara o impulsara el desarrollo de sus negocios. Asociaciones profesionales, confederaciones o agrupaciones empresariales han sido las herramientas de las que se han servido para estos fines, con mayor o menor  éxito.

En la actualidad estamos asistiendo a una rápida legitimación de la actividad del lobbying en Europa. Una legitimación que conlleva, necesariamente, una mayor profesionalización. La inclusión del Turismo en la agenda de la Comisión Europea a través del Comisario de Industria y Emprendimiento, hace que la labor de influencia no se limite al ámbito local, regional o nacional, sino que tendremos que hacer fuerza a nivel europeo para lograr los avances necesarios en la dirección requerida, incluso para alcanzar objetivos a nivel local.

El objetivo principal es abordar un tema tan complejo y de tanta importancia desde una perspectiva multidisciplinar publica, privada y académica. Ponentes:

  • Ramón Estalella, Secretario General de la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT)
  • Juan Manuel Revuelta, Presidente del Comité Ejecutivo de la Red Europea de Regiones por la Investigación y la Innovación (ERRIN) y Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas 2003
  • David Córdova, Profesor y Director del Programa Superior Lobby and Advocacy, IE Business School

    Moderados por Antonio López de Ávila, Director del Executive Máster in Tourism Management, IE Business School

Entrada libre hasta completar aforo.
Actividad realizada conjuntamente con el Programa Superior “Lobby and Advocacy: Gestion de intereses públicos y privados”

21
Feb

Nuevas posiciones

Escrito el 21 febrero 2011 por Antonio López de Avila en Hotelería, Nuevas Posiciones

Pilar Monzón, Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas 2003 Profesora Asociada de Gestión Hotelera en el IE Business School, ha sido nombrada General Manager del nuevo Hotel InterContinental Porto-Palacio Das Cardosas en Oporto (Portugal), actualmente en pre-apertura.
Pilar cuenta con 20 años de experiencia en hotelería internacional en puestos de dirección de equipos que incluyen: dirección general, subdirección y direcciones de ventas y marketing en diversos proyectos hoteleros.
El hotel está dentro del marco de rehabilitación del área clasificada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Un Palacio de 300 años de antigüedad reformado para convertirse en un hotel con encanto, estilo clásico y una ubicación privilegiada para visitar la ciudad.
El hotel contará con 105 habitaciones, un restaurante gastronómico, bar, el antiguo Café Astoria, salas de reuniones, gimnasio y spa. El grupo IHG planea la apertura para finales del próximo verano 2011.
Anteriormente a este puesto, Pilar se ocupó temporalmente de la Dirección General del Hotel Holiday Inn de Madrid y ha sido Subdirectora del emblemático InterContinental Madrid durante 3 años.

Pilar Monzón, Executive Master in Tourism Management 2003 and Professor of Hospitality Management at IE Business School, has been posted as General Manager of the new  Hotel InterContinental Porto-Palacio Das Cardosas in Oporto (Portugal), pre-opening at present.
Pilar has 20 years of experience in international hospitality management: general manager, associate general manager and sales and marketing manager.
The hotel is placed in an UNESCO World Heritage siege. A 300 years palace has become a charming clasic hotel, extraordinary well situated to visit Oporto.
Previously, Pilar was temporaly General Manager at Hotel Holiday Inn Madrid and before that she was Deputy General Manager of the Hotel InterContinental Madrid for 3 years.

17
Dic
Siempre es buena noticia que se firmen acuerdos de colaboración en este sector y si es para disponer de más datos ajustados a las necesidades de las empresas mucho mejor. Tenemos una enorme carencia de ellos y esto hace más difícil la toma de decisiones a nuestros directivos.
 
Esta semana CEHAT y TRI Hospitality Consulting han firmado un acuerdo en este sentido. Su objetivo es el análisis y difusión conjunta de datos del sector hotelero hasta ahora inéditos (RevParTRevPar, costes de personal o el Beneficio Bruto Operacional), lo que proporcionará una mayor transparencia (espero que a estas alturas esta palabra no asuste a nadie) y una mejor valoración de nuestras estrategias presentes y futuras.
 
Por otra parte, la metodología empleada en este estudio de benchmarking es la de TRI Hospotality Consuting ‘HotStats’, que tratándose de un modelo de análisis financiero y operacional en el sector hotelero reconocido en toda Europa, será fácil realizar comparativas fieles de los datos de las cadenas más allá de nuestras fronteras.
Mediante este acuerdo, ambas entidades publicarán conjuntamente informes mensuales y un informe anual que incluirán información única del mercado.
 
Tenéis más información desarrollada en la web de CEHAT en este enlace.
Y cuando en la foto aparecen estrechándose la mano Ramón Estalella, Secretario General de CEHAT, y Jeroen Van Kalmthout, Director de  España y Portugal de TRI Hospitality Consulting, yo me alegro especialmente, ya que se trata respectivamente de un antiguo alumno y profesor asociado del IE y un alumno actual de nuestro Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas.
14
Dic

Eva TranExecutive Master en Dirección de Empresas Turísticas 2009, ha sido nombrada Account Manager Hotels Spain en Booking.com, una de las empresas líderes mundiales en reservas hoteleras online por room nights vendidas, con una oferta hotelera que supera los 105.000 hoteles en 92 países. Eva se responsabilizará de asegurar una estrecha relación comercial con los socios hoteleros con el fin de identificar áreas de mejora y optimización de su desempeño comercial. También se encargará de adquirir nuevos partners hoteleros con el fin de maximizar los ingresos y satisfacer la demanda de los visitantes en Booking.com.
Anteriormente ha trabajado como Coordinadora Corporativa de e-Commerce en Ayre Hoteles, marca hotelera urbana perteneciente a la cadena Fiesta Hotel Group, donde su principal función era la selección y representación del producto en la Web, trabajando con la comercialización de la misma a través de herramientas digitales para mejorar la visibilidad de la marca.

Eva Tran, Executive Master in Tourism Management 2009, has been posted as Account Manager Hotels Spain at Booking.com, one of the world’s leading online hotel reservations agencies by room nights sold, with over 105.000 hotels in 92 countries. Eva has overall responsibility for the development of current and new business opportunities and the strengthening of relationships with existing hotel partners. She is instrumental in identifying possible areas of improvement and gross margin optimization, its strategy to ensure that revenue targets and client demands are met and exceeded, and to improve the quality and competitiveness of their online service.
Eva previously worked as the Corporate e-Commerce Coordinator at Ayre Hotels within the Fiesta Hotel Group. She was mainly involved in managing the web product development and the ongoing improvements of its brand exposure.

15
Nov
Fast Future Research ha realizado para AMADEUS el estudio “Hoteles 2020: Más allá de la segmentación”.

Los resultados publicados están en línea con lo que ya venimos diciendo en este blog desde hace tiempo: servicios personalizados, tecnologías interactivas o capacidad para adelantarse a las tendencias.

Los servicios personalizados van de la mano del “make it yourself” que triunfa en todos los nuevos modelos de negocio y que el cliente no sólo tiene asumido, sino que lo busca continuamente. Tenemos que tener claro a la hora de revisar nuestros procesos o de diseñar nuevos modelos, que el cliente presente y, sobre todo, el futuro querrá participar activamente en los procesos y experiencias que les ofrecemos en nuestros establecimientos. Nos ayudará a acertar con sus gustos y a hacer su estancia lo más placentera posible, lo que redundará en excelentes críticas y en la prescripción activa del hotel/cadena.

¿Adiós a la segmentación? Muchos piensan que estos servicios personalizados reemplazarán previsiblemente la segmentación tradicional de clientes. Yo creo que simplemente lo complementará.

¿Dónde innovar? Se habla, entre otros, de mobiliario y diseño de habitaciones, nutrición personalizada,  tecnologías interactivas o gestión del precio según las necesidades que el propio cliente tenga.

10 Claves para el éxito
1. Tener una organización capaz de sobrevivir en un entorno turbulento e incierto
2. Desarrollar un portfolio de estrategias para un Mercado en continuo cambio
3. Profunda comprensión de un cliente diverso (geográfica, financiera, generacional y actitudinalmente) que evoluciona con gran rapidez
4. Ser capaces de ofrecer una experiencia personalizada a través de un amplio espectro de opciones de servicio
5. Disponer de interfaces tecnológicos táctiles y multidimensionales que permitan una mayor inmersión del cliente
6. Tener una aproximación abierta, atenta, colaboradora y experimental a la innovación
7. Búsqueda continua por nuevas fuentes de ingresos auxiliares (“ancilliary revenues”)
8. Estar conectado (“social media”), ser adaptable y capaz de predecir las tendencias
9. Pocos activos en propiedad y ser una gran marca de referencia en el mercado
10. Estar en evolución continua
Como siempre, triunfarán los que adopten estos cambios rápida y eficazmente.
Accede al estudio completo en:
www.amadeus.com/hotelit/beyond-segmentation.html
7
Jul
Mañana 8 de Julio tendrá lugar en Palma de Mallorca el primer IE Tourism Networking Event.

A partir de las 19:00 horas en el Hotel Horizonte celebraremos una velada con antiguos alumnos del Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas y antiguos alumnos del IE con intereses en el sector turístico.

La velada está abierta a todos aquellos interesados en obtener más información sobre el Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas. Tan sólo tenéis que remitir un email a admissions@ie.edu explicando vuestro interés en asistir. Estaré encantado de comentar cualquier duda o inquietud que podáis tener sobre el programa, podréis hablar con antiguos alumnos que lo han cursado y, cómo no, podréis conocer la interesante red de contactos que se abre tras la consecución de un máster en IE Business School.

Esta velada será una gran ocasión para volver a vernos, conocernos y reconocernos tomando unos refrescos en la estupenda terraza del Hotel Horizonte.

¿Nos vemos mañana en Palma?

16
Jun

Ayer celebramos en IE Business School las II Jornadas co-organizadas con Magma Turismo sobre el sector hotelero, su situación actual, su entorno y sus posibles estrategias.

Este año, bajo el título “Nuevos Escenarios, Nuevas Estrategias: ¿Quién hace Qué?“, enfocamos nuestros análisis en el estado del sector y la refinanciación de las compañías hoteleras y dedicamos dos mesas redondas a las estrategias seguidas por algunos actores y a analizar las “luces y sombras” de “sale&leaseback“.

La primera conferencia de la jornada corrió a cargo de José Óscar López, Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas (2003), Profesor Asociado de Real Estate de IE Business School y Director Financiero de GAT. José Óscar apeló por un cambio de mentalidad en el sector y en los inversores. El sector hotelero no es el sector inmobiliario ni tiene sus mismos ratios y añadió que los bancos ven ahora cómo en tiempos de bonanza financiaron operaciones sin sentido. Comentó la necesidad de empezar a pensar en la rentabilidad del negocio y no en el valor del activo. “Las cosas valen lo que generan”.

Tras una brillante exposición por parte de Albert Tomás, de ALTA Partners, analizando los casos de refinanciación en otros sectores y sentando las bases de los procesos en el sector hotelero, Albert Grau y Bruno Hallé, Socios Directores de Magma Turismo,  profundizaron en el proceso de refinanciación de las compañías hoteleras, muy necesario en estos momentos de iliquidez del mercado. Aconsejaron realizar un plan de negocio realista y transparente, elaborar una estrategia a medio y largo plazo (el corto plazo puede llevar a tomar de decisiones precipitadas y erróneas), acometer el proceso antes de entrar en asfixia financiera y adecuar la deuda a la viabilidad futura del negocio.

Posteriormente, tuvo lugar la primera mesa redonda de la jornada centrada en analizar otras estrategias de algunos grupos hoteleros no centradas en la refinanciación: Nuria Galià, Directora General de Relais&Châteaux para España, Portugal y Sudamérica, Francisco Albertí, Director de Expansión del Grupo Iberostar y Horacio Alcalá, International Development Director de Travelodge. Tres modelos distintos, tres estrategias muy distintas. Mientras Relais&Châteaux defiende sus resultados basando su éxito en una apuesta clara y firme en la diferenciación por el servicio, Iberostar se apoya en una marca fuerte y muy reconocida para seguir creciendo en varios mercados y diversificando su producto (Albertí anunció la próxima entrada de Iberostar en el segmento urbano vacacional). Por su parte, la clave del éxito de Travelodge, según Horacio Alcalá, es su modelo de negocio basado en el “limited service“. Según Alcalá, la hotelería “low cost” tiene aún mucho recorrido en Europa.

La jornada concluyó con una mesa redonda dedicada al análisis y revisión del “sale&leaseback“. Y ¿a quién podíamos convocar para analizar este contrato de manera exhaustiva? Pues para ello contamos con la presencia de una gran cadena hotelera, Sol Meliá, representada por Bernardo CabotExecutive Master en Dirección de Empresas Turísticas (2003), Profesor Asociado del IE Business School y Vice-President Assets Management – Leisure Real Estate de la compañía hotelera, un grupo inversor, representado por Javier Ilán, Presidente del Grupo Millenium, y por un despacho jurídico-fiscal, Gómez-Acebo y Pombo, representado por Alfonso Fernández-Pueblo y José Puente.

Bernardo Cabot analizó el “sale&leaseback” desde el punto de vista de una compañía hotelera y defendió su uso como una herramienta más a disposición del hotelero con muchos y distintos propósitos: generar liquidez, rotar activos con una finalidad estratégica (producto, distribución geográfica, EBITDA…). Y señaló que esta acción se puede realizar con otros activos de las compañías, no sólo con edificios.

Javier Illán defendió el papel del inversor de carácter inmobiliario (“comprar ladrillo”) que analiza un activo, estudia su progresión futura y apuesta por un operador que mantenga y haga crecer su valor. Por suparte, los representantes de Gómez-Acebo y Pombo analizaron los pros y contras de este tipo de contratos, sus planteamientos generales, su adaptación al sector hotelero y sus figuras afines (sale&management back, condotel, time-sharing).

Todos los integrantes de la mesa estuvieron de acuerdo en la necesidad de que el contrato parta de un estrecho entendimiento y respeto de las partes, que debe plantearse desde el principio como un “win-win” que permita a ambos estar cómodos y asegure el respeto futuro de sus cláusulas. Y, en caso de que el entorno cambie de manera sustancial, es necesario poder articular medidas de salvaguarda que permitan resolverlo o modificarlo siguiendo el principio del sentido común.

En estos enlaces encontraréis las presentaciones de:
Situación de las Compañías hoteleras -Jose Oscar Lopez, IE Business School
El proceso de Refinanciación en otros sectores – Albert Tomás, ALTA Partners
El proceso de refinanciación en compañías hoteleras – Bruno Hallé y Albert Grau, Magma Turismo

La jornada fue seguida por gran número de asistentes y, desde aquí, sólo me queda agradecer a todos ellos y a los ponentes su participación en este acto.

8
Jun

El próximo Martes 15 de Junio el Tourism Research Center de IE Business School y Magma Turismo vuelven a unir fuerzas para ofrecer un foro de discusión sobre temas de gran importancia para el mundo hotelero.

En estos momentos, algunos hoteles y cadenas hoteleras se encuentran en una complicada situación. Los ratios de rentabilidad previstos en época de bonanza son absolutamente irreales y muchos de los proyectos desarrollados en la época de la expansión inmobiliaria ven ahora cómo la falta de liquidez ahoga sus posibilidades de supervivencia.

En este nuevo escenario, que nada tiene que ver con el existente hace unos años, es necesario poner en marcha nuevas estrategias que permitan mantenerse, avanzar y, sobre todo, mirar al futuro con cierta confianza.

Para contribuir a dicho objetivo, el IE Business School en colaboración con  Magma Turismo, le invitan a participar en la jornada: “Nuevos Escenarios, Nuevas Estrategias; ¿Quién hace Qué?”, cuya finalidad es:

• Impulsar el debate y la reflexión sobre la situación del sector hotelero.
• Analizar los procesos de refinanciación de las compañías hoteleras.
• Proporcionar un foro de intercambio de ideas, propuestas de actuación y mejores prácticas.
• Analizar las estrategias a corto y medio plazo ante la dinámica nacional e internacional.

Características del acto
Foro en el que los agentes del sector, en particular empresas hoteleras y gestores de activos discutirán sobre las siguientes cuestiones clave:
* Situación de las compañías hoteleras españolas: ¿Cómo hemos llegado aquí?
* El proceso de refinanciación de compañías hoteleras: ¿Cómo convencer a los bancos paso a paso?
* ¿Cuál la visión real de los grupos hoteleros?, ¿Qué buscan y qué hacen en la actual situación?
* El Sale & Lease Back: luces y sombras

Programa

09:00 Apertura
Antonio López de Ávila, Director del Executive Máster en Dirección de Empresas Turísticas, IE Business School
Bruno Hallé, Socio Director, Magma Turismo

09:30 Conferencia: “Situación de las compañías hoteleras españolas: ¿Cómo hemos llegado aquí? “
José Óscar López, Profesor Asociado de Real Estate, IE Business School

10:00 Conferencia: “El proceso de refinanciación de compañías hoteleras: ¿Cómo convencer a los bancos paso a paso?”
Albert Grau,  Socio Director, Magma Turismo
Bruno Hallé, Socio Director, Magma Turismo

11:00 Café

11:30 Conferencia: “El proceso de refinanciación en otros sectores”
Sergi Alsina,  Socio, Alta Partners

12:00 Mesa Redonda: “La estrategia de los grupos hoteleros en la coyuntura actual”
Modera: Magma Turismo
Nuria Galiá, Directora General, Relais & Châteaux España, Portugal y Suramérica
Francisco Albertí, Director de Expansión, Grupo Iberostar
Horacio Alcalá, International Development Director, Travelodge

13:00 Mesa Redonda: “El Sale&Lease Back: Luces y Sombras”
Modera: IE Business School
Javier Illán, Presidente, Grupo Millenium
Victoria Llavero, Abogado, Gómez Acebo y Pombo
Alfonso Fernández-Pueblo, Abogado, Gómez Acebo y Pombo
Bernardo Cabot, Vice-President Assets Management -Leisure Real Estate, Sol Meliá

14:00 Conclusiones

La entrada es libre hasta completar aforo. Así que es necesario confirmar asistencia aquí.

Esta jornada cuenta con la colaboración de:

 

7
Jun

Panorama “inquietante” del verano 2010 en Baleares

Escrito el 7 junio 2010 por Ramón Adillón en Hotelería

Tras un tiempo ausente en el blog, debido a cambios a nivel personal (nacimiento de un hijo), profesional (cambio de trabajo y asunción de un nuevo reto profesional) y geográfico (cambio de residencia de Madrid a Mallorca) vuelvo con un asunto que me preocupa y que quisiera compartir con todos vosotros.

Hace unos años desempeñé labores de dirección comercial de una cadena hotelera en Baleares, en esa época (y estoy hablando del 2004) los hoteles vacacionales contratábamos con uno o dos grandes tour operadores (Thomson, TUI, Neckermann, First Choice, etc) la práctica totalidad de las camas disponibles a finales de año para el año siguiente. A través de ofertas de early bookings se conseguía conocer con mucha anticipación por dónde se iba a mover la temporada en cuanto a ocupación, precios, etc, incluso algunos privilegiados teníamos contratos de garantía en la que el tour operador nos compraba el hotel entero y nos garantizaba el cobro aunque las habitaciones no se ocuparan (siempre se ocupaban). Eran otros tiempos, tiempos con más demanda que oferta en los que los touroperadores necesitaban asegurarse que tenían plazas hoteleras porque se vendía todo.

Desde entonces las cosas han cambiado mucho, algunos de esos tour operadores han sido absorbidos por otros en un movimiento de concentración, otros han desaparecido y otros intentan subsistir como pueden apuntándose al carro de la comercialización online, comprando portales ya existentes, etc. Ha cambiado tanto hasta el punto de que, lo que valía en ese momento, no sirve ahora.

Ahora, en Baleares, por desgracia:

– hay más oferta que demanda, 

– la demanda ha aprendido con los años y siempre busca conseguir la mejor opción

– en vacacional de nivel medio, esa mejor opción se mueve por precio,

– las reservas se hacen al ultimísimo momento (con las dificultades operativas que eso conlleva),

– es muy difícil predecir cómo se va a comportar no ya la temporada, sino el mes en curso… 

Ahora, los contratos firmados con numerosos touroperadores (hay que diversificar y poner los huevos en muchas cestas, para que la posible quiebra de alguno no nos arrastre con las deudas) dejan de ser vigentes en cuanto los hoteleros nos empezamos a poner nerviosos al ver que las reservas no entran, y entonces, a pesar de las advertencias, lanzamos una oferta, se espera para ver como “respira”, en función de ello se lanzaran otras ofertas, y otras, entrando en una espiral de bajada de precios que puede derivar en ocasiones en una bajada de la calidad del servicio, al tener que recortar los costes en relación a la disminución de ingresos.

El panorama que me he encontrado al volver a mi tierra es, al menos, “inquietante” y el mensaje que se repite entre los profesionales del sector es bastante pesimista…. Espero escribir dentro de unos meses mejores noticias a este respecto, pero creo que entre crisis económicas que no han tocado fondo, aumento de la competencia en el mediterraneo, nubes de ceniza y madurez del destino, la cosa no va a ser nada fácil.

Entre los lectores de este blog se encuentran grandes profesionales de las finanzas, de las empresas y del turismo y me gustaría conocer vuestra opinión sobre la pregunta del millón de dólares ¿CUÁL ES LA SOLUCIÓN?, ¿llevar a cabo una reconversión, apostar por las redes sociales y el nuevo marketing, mejorar las instalaciones y el destino en sí, hacer una mejor promoción internacional, una mezcla de todas estas medidas???.

Espero con gran interés vuestros comentarios.

Un cordial saludo desde Mallorca.

Ramón

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