Archivo de la Categoría ‘Innovación / Nuevas Ideas’

14
Ene

Hotelería 2010:¿Dónde estamos? ¿Hacia dónde vamos?

Escrito el 14 enero 2010 por Antonio López de Avila en Hotelería, Innovación / Nuevas Ideas

Ayer celebramos en IE Business School una conferencia/debate bajo el título: “Hostelería 2010: ¿Dónde estamos y hacia dónde vamos?”. El acto, organizado por el Área de Turismo de IE Business School, CEHAT, HVS y Uría Menéndez Abogados tenía como objetivo la creación de una plataforma privilegiada en la que propietarios de hoteles, el mundo de las finanzas y los operadores hoteleros pudieran debatir la crítica situación de la industria hotelera en España, facilitar su comprensión, identificar tendencias, ofrecer soluciones e incrementar su transparencia. 

Por los comentarios de los asistentes, creo que logramos nuestro objetivo. Claro está que contamos para ello con la participación de grandes expertos en el tema como: 

  • Joan Molas Marcellés, Presidente de CEHAT
  • José Oscar López, Profesor Asociado de Real Estate Hotelero de IE Business School
  • Philip Bacon, Managing Director – Madrid de HVS Hospitality Services
  • Charles Human, Managing Director de HVS Hodges Ward Elliott
  • Fernando Pérez de la Sota, Socio de Uría Menéndez Abogados  

HOSTELTUR ha hecho una excelente crónica del acto, que podréis leer aquí. 

Por nuestra parte, y a la espera de poder colgar en este mismo blog las presentaciones de los ponentes, he pedido al Profesor José Óscar López, que nos redactara unas conclusiones . Me complace copiarlas a continuación. 

«El sector turístico está siendo uno de los más afectados por la crisis económica. Si bien los primeros síntomas de ralentización se empezaron a sentir en el primer semestre de 2008, a partir del verano la caída fue especialmente intensa. No debemos olvidar que la evolución del turismo de los la última década ha sigo magnífica convirtiendo a España en el segundo país del mundo en número de visitantes. 

En el primer trimestre de 2009 la llegada de los visitantes internacional descendió un 17%, cerrando el año con un 9% acumulado. 

La necesidad de mantener niveles aceptables de ocupación ha motivado que bastantes compañías hoteleras se hayan decidido por agresivas estrategias de bajadas de precio en vez de “apostar” por su marca. Estas “guerras de precio” han puesto, aun más, en peligro la viabilidad de muchos proyectos hoteleros. 

Si bien en la primera parte del 2008 se acometieron importantes operaciones, a partir de la segunda parte del año el volumen de transacciones disminuyó de manera sensible. La mayoría de compañías hoteleras han decidido parar sus planes de expansión y las que no lo han hecho están minimizando al máximo el riesgo de las operaciones. A finales del 2009 se empezó a notar cierto movimiento de algunos inversores y las expectativas para este año son relativamente optimistas: “Los que están saneados financieramente podrán adquirir buenas oportunidades”. 

Una parte importante del crecimiento hotelero de los últimos años ha venido de la mano del boom inmobiliario: 

  • Se pagaron rentabilidades m2 similares a las de residencial.
  • Apalancamientos demasiado elevados basados en tasaciones “absolutamente irreales”.
  • Se hablaba de revalorizaciones de activos en vez de negocio hotelero.
  • No se hicieron “planes de viabilidad”.  

Esta situación ha provocado que muchas operaciones, en las actuales condiciones, sean inviables desde el punto de vista económico. 

La gestión de los activos hoteleros se ha convertido en un cuestión absolutamente prioritaria para 2010 y 2011: 

  • Se deben flexibilizar al máximo los costes operativos de las cuentas de explotación, vinculándonos a la evolución de la ocupación.
  • Se renegociarán las rentas ajustándolas a la realidad actual del mercado.
  • Cada vez menos operadores hoteleros están dispuestos a asumir rentas fijas puras en sus contratos de arrendamiento, prefieren fórmulas más flexibles.
  • Los contratos de gestión empiezan a ser contemplados como una alternativa por muchos promotores.
  • Se debe ser creativo a la hora de buscar nueva financiación ó reestructurar la ya existente.  

En el debate posterior hubo consenso generalizado sobre cinco grandes líneas de actuación que se deben acometer de manera inmediata y que ayudarán a gestionar de “mejor manera” los problemas del sector hotelero: 

  • Apuesta decidida por las marcas (productos y destinos), que nos ayuden a mejorar las tarifas.
  • Los costes laborales suponen entre un 25-35% del total de ingresos de los establecimientos. Es necesario buscar fórmulas contractuales más flexibles. Debemos olvidar los modelos tradicionales de contratación.
  • Ser muy exigentes en la gestión… Es necesario minimizar los costes operativos, mejorar la tramitación de cobros, negociar rentas…
  • Optimizar la gestión de la carga financiera que soportan los establecimientos: reestructurando/refinanciando la deuda.
  • Presionar a las Administraciones para que amplíen las ayudas financieras al sector: Plan Renove.»

Ponencias:

  • José Oscar López, Profesor Asociado Real Estate, IE Business School: Hosteleria 2010 – IE – Donde estamos Hacia donde vamos
  • Philip Bacon, Managing Director – Madrid de HVS Hospitality Services: Hosteleria 2010 – HVS – Donde estamos Hacia donde vamos y Hosteleria 2010 – HVS Executive Search
  • Charles Human, Managing Director de HVS Hodges Ward Elliott: Hosteleria 2010 – HWE – Donde estamos Hacia donde vamos
  • Fernando Pérez de la Sota, Socio de Uría Menéndez Abogados: Hosteleria 2010 – Uria Menendez – Donde estamos Hacia donde vamos
  • 17
    Dic

    Jesús Salgado y Pablo Fernández, Socios Directores de Querytek y Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas 2003 por el IE Business School, presentaron ayer en la Asamblea General de la Plataforma Tecnológica de Turismo (Think Tur) uno de sus nuevos desarrollos. He considerado oportuno compartirlo con vosotros.

    Logo Hotelsquality

    HOTELS quality es un sistema web de medición de satisfacción de clientes. Lo que me resulta especialmente interesante es que los informes que el sistema genera aportan a los hoteleros  información agregada de la competencia. No hace falta decir lo enormemente útil que es esto para planificar las estrategias comerciales.

    El sistema ha sido desarrollado por QUERYTEK por encargo de la Asociación Empresarial de Hoteles de Madrid (AEHM), con la subvención del Patronato de Turismo de Madrid y con la colaboración del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). Como veis, la unión hace la fuerza y, sobre todo, trabajar con el usuario final permite desarrollar productos totalmente prácticos y orientados al negocio.

    Gracias a esta herramienta, desde el pasado 4 de diciembre los hoteles de Madrid disponen de un Benchmark de Calidad, en el que el Ayuntamiento de Madrid periódicamente incluye preguntas sobre la ciudad. Esto le permite recoger información de primera mano sobre los turistas alojados en los hoteles de Madrid, en función de su interés, y gestionar esa información para poder seguir adaptando el destino y su promoción a lo que el público está demandando o más valora de su visita a Madrid.

    En resumen, HOTELS quality permite a los hoteles:
    * Crear su propio cuestionario web
    * Automatizar los envíos por email (integrado a su PMS)
    * Gestionar los comentarios de sus clientes
    * Acceder a los informes web de sus resultados
    * Comparar sus resultados con datos agregados de la competencia

    Pero quizá sería mejor que viérais el video: www.hotels-quality.com

    En la reunión de la Plataforma Tecnológica de Turismo se mostraron otros proyectos para el sector turístico (de mayor o menor aplicablilidad, pero todos prácticos) y se compartieron líneas de actuación e investigación. Si se gestiona bien la Plataforma, se sistematizan las reuniones y presentaciones y todos siguen colaborando esto puede ser el germen de un auténtico cambio en el I+D+i del sector turístico español.

    24
    Sep


    Ayer celebramos Apertura Oficial de la séptima edición del Executive Master en Dirección de Empresas Turísticas con la participación de antiguos alumnos del programa y directivos del sector invitados. Tras la bienvenida inicial por parte del Vicedecano de Programas Online, Manuel Fernández de Villalta, la Conferencia Inaugural del curso corrió a cargo de Raúl González, CEO EMEA de Barceló Grupo.

    Raul Gonzalez

    Raúl González analizó de forma ágil y dinámica la situación actual del sector, la posición y estrategia desarrollada por Barceló Grupo estos años y su planteamiento como gran grupo turístico internacional ahora y de cara al futuro. Posteriormente, Juan Carlos Iglesias, Director de Ventas de Vueling Airlines y EXMDET 2007, dio la bienvenida a todos los nuevos alumnos en nombre de los antiguos alumnos del programa.

    Juan Carlos Iglesias 2

    Esta promoción vuelve a contar con una valiosa representación de los distintos subsectores del sector turístico, tanto nacional como internacional, privado y público, y nueve nacionalidades representadas, lo que aporta la necesaria visión internacional que requiere el sector (desde China hasta Argentina).

    Es reconfortante ver cómo, a pesar de la crisis en la que vivimos, empresas y directivos siguen apostando por la formación como fuente de soluciones a sus retos presentes y futuros. Cómo no, contarán siempre con nuestro apoyo.

    27
    Ago

    Vuelta al ruedo…

    Escrito el 27 agosto 2009 por Antonio López de Avila en Creación de Valor, Innovación / Nuevas Ideas, Uncategorized

    Disculpad la referencia taurina en el título, pero creo que este curso que ahora comienza vamos a tener que lidiar con más de un toro bravo.

    Reconozco haber estado bastante aislado del mundo este mes de agosto, sobre todo los estupendos quince días que he pasado en Las Terrenas (Rep. Dominicana), y al volver – además de despachar algunos cientos de correos – me he puesto a analizar los datos que tenemos disponibles hasta ahora.

    Me ha gustado mucho la pequeña recopilación y análisis de datos que Xavier Canalis de Hosteltur ha publicado hoy, aunque me temo que una pequeña recuperación (ya esperada) en los meses de verano no implique la salida de la crisis. Los datos macro y micro no apuntan una recuperación económica a corto, se sigue destruyendo empleo y los bancos siguen sin inyectar la liquidez necesaria en los mercados. Con un panorama así, es lógico que se contraiga la demanda de turistas (vacacionales y corporativos).

    Muchos empresarios turísticos (y aquellas empresas auxiliares del sector turístico) discreparán del análisis positivo que hace el World Travel & Tourism Council en su último informe, si bien también este organismo apunta que se «necesitaría cerrar una extraordinaria y fuerte temporada de verano» para lograr alcanzar los objetivos previstos a principios de este año.

    A pesar de todo, un 6,1% de reduccion de llegadas de turistas extranjeros a España en Julio comparado con el mismo mes de 2008 sigue siendo un resultado que debemos leer en positivo. 6,6 millones de turistas en un sólo mes es más de lo que muchos países «turísticos» reciben en todo un año (por ejemplo, Brasil está entorno a 5 millones en 2008). Otra lectura positiva es que estos momentos que vivimos están sirviendo para poner en marcha un revisión profunda de nuestro sector, depurar organizaciones, revisar modelos de negocio (el «cómo hacemos las cosas») y plantear  – quizá por primera vez en serio – eso de la innovación en nuestras empresas. Aunque también haya que aprender/enseñar cómo se hace eso de innovar…

    6
    Jul

    Antes las muchas peticiones para acceder a la conferencia online “Experiencias: ¿Cómo convertir al cliente en embajador de la marca en tiempos de crisis?“ que Elena Alfaro, Directora de Desarrollo de Negocio de CFI Group y EXMDET 2008 por el IE Business School, impartió online el pasado 2 de Julio, os paso el enlace.

    Gracias a todos por vuestros correos de agradecimiento. Somos nosotros quienes agradecemos a los casi 50 asistentes de varios países su participación en esta primera conferencia 100% online del área de Turismo del IE. Ante el éxito, podéis estar seguros que habrá más.

    29
    Jun

    El próximo Jueves 2 de julio a las 18:00 (hora local de Madrid), el Área de Turismo del IE organiza una conferencia virtual «Experiencias: ¿Cómo convertir al cliente en embajador de la marca en tiempos de crisis?«.

    La conferenciante será nuestra colaboradora Elena Alfaro, Directora de Desarrollo de Negocio de CFI Group y EXMDET 2008 por el IE Business School.

    Por otro lado, y como estaré presente en la conferencia, aquellos que lo deseen podrán acceder a información completa sobre el Executive Máster en Dirección de Empresas Turísticas y su convocatoria de Octubre 2009. Intentaré resolver online las posibles dudas de los interesados.

    La asistencia es libre, tan solo tendréis que seguir este enlace.

    30
    Abr

    En este post, os incluyo un enlace a una encuesta para un proyecto de investigación que estamos realizando en el Área de Turismo del IE Business School con un grupo de alumnos del Executive Master en DIrección de Empresas Turísticas.
    El objetivo de este cuestionario es valorar las diferentes necesidades que pueden tener las Pymes Hoteleras en España, con la finalidad de poder diseñar SOLUCIONES para mejorar su competitividad.
    Os llevará muy poco tiempo y os agradeceremos vuestra participación.
    Enlace a la encuesta.

    27
    Abr

    Hoteles Urbanos Distribuidos

    Escrito el 27 abril 2009 por Antonio López de Avila en Creación de Valor, Hotelería, Innovación / Nuevas Ideas

    Hotel Urbano Distribuido en Linz (Austria)

    Hace tiempo comentábamos en este blog una entrada del blog de Mario López de Ávila, socio director de Nodos y profesor asociado del IE Business School, sobre la figura del Hotel Urbano Distribuido.

    Hoy el tema vuelve a ser noticia, ya que parece que se ha llevado a cabo la experiencia en la ciudad austriaca de Linz, Capital Europea de la Cultura 2009 y, de nuevo, es Mario quien nos acerca a este curioso producto hotelero.

    Pixelhotel, empresa que ha llevado a cabo la experiencia, presenta su producto como «a very unconventional sort of lodging. The individual rooms and suites are dispersed throughout the entire city. » 

    Tras ver cómo languidece la planta hotelera desarrollada en aquellas ciudades donde se celebra algún evento internacional puntual tipo Expo, Juegos Olímpicos, Ciudad Europea de la Cultura, etc…¿sería esta una propuesta inteligente para no sobredimensionar la oferta hotelera de un destino incesesariamente? La experiencia nos dice que sí y lo mejor es que contamos con expertos para llevarlo a cabo con éxito, ya que el modelo operativo que requiere el hotel urbano distribuido requiere de unos procesos muy ajustados («lean») para que mantenga los niveles de calidad demandada por los clientes.

    ¿Conocéis otro ejemplo de hotel urbano distribuido? Sería interesante estudiarlos.

    16
    Abr

    Hoy Paradores de Turismo de España nos ha sorprendido con la noticia de que cederá sus salones sin coste para que las empresas puedan seguir celebrando sus reuniones y convenciones. De esta forma, aportan su granito de arena para que las empresas españolas a que superen las dificultades. ¿Se podría considerar esta acción como parte de la Responsabilidad Social Corporativa de Paradores o es tan sólo una acción comercial?

    El presidente de Paradores de Turismo, Miguel Martínez, afirma en el comunicado de hoy que «Paradores sabe que hoy las empresas tienen más dificultades económicas para realizar sus convenciones. Estamos convencidos de que esas reuniones son necesarias para que las empresas sean más competitivas y puedan contribuir a que nuestro país inicie cuanto antes la reactivación económica.  Por ello, lo que hace Paradores es poner sus instalaciones a disposición de las empresas españolas para que puedan seguir realizando sus convenciones con normalidad».

    Así pues, Paradores cederá sin coste alguno sus salones para que las empresas españolas puedan seguir celebrando sus reuniones y ha preparado unas tarifas muy asequibles por sus servicios. Desde 36 euros por persona se podrá disponer de todo el servicio de sala, un ‘coffee break’ y el almuerzo. Si a los servicios anteriormente citados se desea sumar el alojamiento, el precio se sitúa en los 90 euros para una selección de Paradores.

    Si consideramos el precio de una habitación en un hotel de 4* más el coste de los servicios y el alquiler de las salas, esta acción de Paradores promete tener una gran repercusión. No sólo mediática – que ya la ha tenido -, sino en el mercado hotelero. Hace poco planteé a un hotel de 4* de Madrid la posibilidad de la celebración de un encuentro de antiguos alumnos: unas 200 personas. Contaban con un presupuesto ajustado y les comenté la posibilidad de dejar gratis la sala a cambio de ganar el cliente que suponía catering «ilustrado» (ya que suplía la cena) más barra libre hasta las 02:00 de la mañana. Su respuesta fue que la política del hotel no admitía esos «acuerdos». Finalmente estas 200 personas celebraron su encuentro en un restaurante (que, por supuesto, no les cobró por la sala) y el hotel no facturó ese día ni la sala ni el catering. Nada. Teniendo la infraestructura disponible y ociosa, ¿es preferible nada a un poco? ¿No es mejor adaptarse a los tiempos y ofrecer la mayor flexibilidad posible a nuestro cliente con el fin de ganar rentabilidad?

    Los 93 Paradores de Turismo que hay en España disponen de 260 salas de reuniones con capacidad para más de 12.400 personas. En 2008 se realizaron miles de convenciones y reuniones de empresa en Paradores. De ellas, 1.179 fueron reuniones de más de un día, que incluyeron el alojamiento, en las que participaron 33.231 personas y supusieron la venta de más de 50.000 habitaciones. Este año, y mientras dure esta promoción, os aseguro que Paradores no tendrá salas vacías y que su cuenta de Alimentación y Bedidas y Alojamiento no sufrirá tanto como otras.

    ¿Tendrá eco esta acción entre otras compañías hoteleras?

    15
    Abr

    Concurso de Planes de Creación de Empresas

    Escrito el 15 abril 2009 por Antonio López de Avila en Creación de Valor, Innovación / Nuevas Ideas

    Orange, la Fundación Banesto Sociedad y Tecnología y el IE Business School, con el objetivo de fomentar el espíritu emprendedor y potenciar la creación de empresas innovadoras de base tecnológica, convocan por octavo año consecutivo el Concurso Escuela Banespyme-Orange para la Creación de Empresas de Tecnologías Innovadoras, entre las que – por supuesto – entra cualquier proyecto interesante que tenga que ver con el sector turístico.Si tienes un proyecto empresarial innovador con base tecnológica, inscríbete a través de la web: www.banespymeorange.orgEl plazo de presentación de proyectos permanecerá abierto hasta el próximo 5 de mayo.

    Bases de la convocatoria | Formulario de inscripción

    Desde su creación en el año 2000, Proyecto Escuela Banespyme-Orange ha recibido más de 1000 proyectos, de los cuales más de 70 se han convertido en empresas tecnológicas y han recibido más de 6 millones de euros por parte de inversores privados.Los proyectos optarán a tres galardones: Premio al Mejor Proyecto de Crecimiento en Pymes, Premio al Mejor Proyecto Emprendedor y Premio al Mejor Proyecto Social, una distinción que respalda la iniciativa de emprendedores que utilicen las nuevas tecnologías para el inicio, desarrollo o expansión del beneficio social de su negocio. Los ganadores de Proyecto Escuela Banespyme-Orange se beneficiarán durante 8 meses de todos los medios necesarios para convertir sus ideas de negocio en proyectos de futuro. Para ello, Proyecto Escuela Banespyme-Orange cuenta con el apoyo de empresas líderes, que pondrán a disposición de los proyectos ganadores un pool de servicios para contribuir a consolidarlos como proyectos de futuro.

    Entre todas las oportunidades de negocio que recibamos durante la fase de inscripción, un equipo de expertos seleccionará 20 proyectos. Los escogidos recibirán a lo largo de 2009, y de manera gratuita, un importante plan de formación en Madrid en el IE Business School y en Barcelona en la Universidad de La Salle. Paralelamente, durante esta etapa de formación, un tutor del IE prestará asesoramiento personalizado a cada proyecto en el desarrollo de su plan de negocio. Finalmente tras un training en técnicas de presentación y negociación, los proyectos finalistas presentarán en el Foro de Inversores de Proyecto Escuela Banespyme-Orange con el fin de conseguir la financiación necesaria para poner en marcha sus iniciativas empresariales.

    La creación de más de 70 nuevas empresas tecnológicas y los cerca de 1.000 empleos directos e indirectos generados hacen de Proyecto Escuela Banespyme-Orange la primera iniciativa impulsora de vocaciones emprendedoras en España.

    Además, la calidad de los proyectos ha sido sin duda determinante, para que los más de 200 inversores participantes, hayan visto en Proyecto Escuela Banespyme-Orange la plataforma idónea de análisis del sector de la innovación, como lo avala la cifra de más de 6 millones de euros de financiación que han conseguido algunos de los proyectos tras su paso por el Proyecto Escuela Banespyme-Orange.

    Por este motivo, si tienes un proyecto empresarial innovador con base tecnológica, el Proyecto Escuela Banespyme-Orange te espera.

    Contacto directo con el Proyecto Escuela Banespyme-Orange: banespymeorange@ie.edu

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